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Oranges confites...

Par le_lezard, vendredi 7 janvier 2011 à 22:28 | Côté cuisine... | #531 | rss

Ingrédients :
- des oranges amères du jardin
- de l'eau
- du sucre (pas mal)

Couper les oranges en petites bandes les couvrir d'eau et de sucre. Faire monter à ébullition... Laisser refroidir len-te-ment. Renouveler l'opération une à deux fois par jour pendant trois jours puis mettre à sécher...
pourvu qu'il en reste pour le premier cake, mais ce n'est pas gagné !

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Commentaires

1. la cousine fan du jura›samedi 8 janvier 2011 à 00:09

salut,
grâce à une formation récente sur le Web 2.0 et les réseaux sociaux j'ai découvert le fil RSS et peux maintenant suivre ton blog + assidument !
youpi et à bientôt
l'annick

PS : dommage on a pas d'oranges dans le jardin...

2. anne›samedi 8 janvier 2011 à 09:39

pourquoi des oranges AMÈRES ?
je suppose qu'on fait idem avec des oranges sucrées ou des citrons ?

doit on les peler avant ?

3. le_lezard›mercredi 12 janvier 2011 à 12:27

Oups, il y a de nouveau des merdouilles dans la transmission des messages du blog vers ma boite... sinon j'aurai vu que Ma cousine du Jura avait laissé un petit message... J'ai aussi regarder les flux rss... en fait il suffit de s'abonner et ensuite on voit les nouveaux fils, nouveaux topics sans se connecter sur la reptily- family... Il est tombé cette nuit un paquet de neige à Lelex. Si je n'avais pas tant de boulot je serais capable de faire un saut sur deux jours rien que pour le plaisir d'aller brasser de la neige au Crêt. Cela commence à me manquer sérieusement. Chez Aurélien il y a 1 flocons pour 10 gouttes de pluie. Je surveille !
Anne, je n'avais que cela sous la main... et on peut confire beaucoup de chose... même les canards...

4. Phil›samedi 5 mars 2011 à 10:09

Est-ce possible de cultiver des oranges amères dans votre région ?

5. le_lezard›samedi 5 mars 2011 à 10:12

Bonjour Philippe, oui mais en prenant quelques précautions lorsqu'il gèle... Par exemple le cedratier accepte des températures jusqu'à -3°.
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