Purée !!!

Par le_lezard, jeudi 13 octobre 2011 à 16:44 | Côté cuisine... | #767 | rss

... de feuilles de roses trémières.

Premières constatations :

il y a une étonnante odeur d'épinard lors de la cuisson (quelques minutes dans une casserole avec un fond d'eau)
c'est pas mal nature, j'imagine que cela doit être très bon cuisiné par la Lézarde
je ne présente pour l'instant aucun signe montrant une intoxication quelconque...

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Commentaires

1. Nat›jeudi 13 octobre 2011 à 22:26

Bonsoir, je ne savais pas non plus qu'elles étaient comestibles! merci de tenter l'expérience en avant-première!!!

2. lolo 86›vendredi 14 octobre 2011 à 06:55

J'espère que Mister Lézard ce lève en forme ce matin !!!! Et que la digestion n'est pas trop difficile ... affaire à suivre. lolo86

3. Véro›vendredi 14 octobre 2011 à 10:20

Ca a aussi le goût des épinards?

4. SylvieT›vendredi 14 octobre 2011 à 13:11

Euuhh, rien que de savoir que c'est un test j'ai mal au ventre!
A bientôt.

5. Cécile›vendredi 14 octobre 2011 à 14:34

Elle se nomme : Fondue végétale
Faites revenir sur feu vif dans un peu d'huile quelques oignons hachés, puis de jeunes feuilles de rose trémière coupées finement ;
laissez réduire, couvrez d'eau, salez et faites cuire doucement un quart d'heure ;
à la fin de la cuisson, ajoutez un mélange d'ail et de grains de coriandre écrasés que vous aurez fait revenir à feux doux dans du beurre, et passez le tout au mixer
disposez dans le plat, au milieu de la table chacun y plonge un morceau de pain, comme pour une fondue au fromage.

6. FRANCOISE›samedi 15 octobre 2011 à 19:20

merci pour la recette de la fondue

moi aussi je mange a peu pres tout si je suis indisposée je ne recommence pas c est tout
j ai essaye le trefle jaune un delice et ca pousse tout seul chez moi
le laitron la aussi un delice le pourpier sauvage les orties
les chenopodes ca ressemble a des epinards
et puis cela a l avantage de pousser tout seul sans maladie....

7. le_lezard›samedi 15 octobre 2011 à 20:36

je sens que je vais essayer le fondue de trémières... hummm

8. Isa-Marie›samedi 15 octobre 2011 à 21:41

Excellente expérience ! Merci Lézard de t'être dévouré ! Y a t il des qualités gustatives ?
Euh... Je crois que je vais tester aussi C'est ma belle mère qui va être contente !
Amitiés d'Isa-Marie

9. Isa-Marie›samedi 15 octobre 2011 à 21:42

..."Dévoué", pardon...

10. le_lezard›dimanche 16 octobre 2011 à 17:31

Oui, c'est relativement fin et après 24H00 je suis toujours en forme... Les conseils avec des petits oignons me semblent judicieux....

11. Mimi›dimanche 23 octobre 2011 à 12:43

Bonjour!
J'ai testé avec du potimaron, du persil plat et une pointe d'ail, le tout avec un filet d'huile d'olive: c'était excellent! Merci pour cette bonne idée, car je songeais à me débarrasseer de mes roses trémières qui ont tendance à pousser un peu n'importe où- et en particulier là où elles ne me conviennent pas!
J'ai par ailleurs des argousiers qui poussent aussi sans être invités: il paraît que l'on peut utiliser les baies dans une compote de pomme: je vais tenter!
Bonnes vacances à la famille
Cordialement

12. le_lezard›mercredi 26 octobre 2011 à 13:23

la confiture d'argousier est paraît-il excellente !

13. Mimi›mardi 1 novembre 2011 à 21:13

Le résultat est sympathique malgré une légère amertume: il aurait fallu sucrer davantage au goût de la famille;
Cette fois: bonne reprise à tous: le temps passe vite-surtout avec cette météo plus que clémente: j'ai un lilas en fleur ainsi que mes rosiers ... je crains la chute brutale des températures...
Cordialement

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