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Du basilic pour l'hiver...

Commentaires

1. Pierre Seinomarindimanche 1 septembre 2013 à 20:03

Bonsoir je me pose une question concernant la conservation du basilic et du persil : séchage ou congélation ?

merci pour votre site et ces photos

bonne rentrée

Pierre

2. le_lezarddimanche 1 septembre 2013 à 21:38

Bonjour Pierre,
nous avons fait un peu de conservation à l'huile et tout le reste a été congelé : un petit peu dans des glaçons d'huile et la plus grande partie hachée menu directement dans des pots à confiture sans aucune autre forme de traitement (il suffit d'ouvrir le pot et de prendre ce dont on a besoin). Autant je continu à déshydrater le persil autant j'ai abandonné pour le basilic car le séchage lui fait perdre sa saveur. Voila, voila...

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